Caffè Campetelli, passione d’artista
Come con arte va preparato,
così con arte va bevuto.
Da oltre trent’anni artigiani del caffè ed esperti nella preparazione di miscele di qualità superiore.
Esperienza, passione e affidabilità sono alla base del nostro lavoro.
LA TORREFAZIONE
La torrefazione Campetelli, nata nel 1982, lavora caffè crudi selezionati e certificati dalle pregiate origini, tostati a legna singolarmente prima di essere miscelati. Ogni caffè ha una curva di tostatura su misura che cuoce perfettamente e dolcemente il chicco fino al cuore, ne sprigiona gli oli aromatici più ricchi e intensi, per un espresso unico e coinvolgente.
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Come scegliere il caffè in base ai propri gusti: intenso, cremoso, aromatico o delicato
Forte, corposo, cremoso e aromatico non sono sinonimi. Questa guida ti aiuta a riconoscere il tuo profilo di gusto e a scegliere una miscela coerente con le sensazioni che cerchi nella tazza.
Quakers e difetti del caffè: perché alcune tazze risultano piatte anche se il caffè è fresco
Capita di aprire una confezione nuova e ottenere comunque una tazza breve, poco dolce e poco riconoscibile. In questi casi la ricetta conta, ma spesso il limite è nella materia prima: immaturità e difetti riducono il potenziale sensoriale prima ancora dell’estrazione. Questa guida ti aiuta a riconoscere i segnali più affidabili e a scegliere interventi…
